Опис
Саламе Питине су оригинално са италијанских Апла. Настале су са циљем да се сачува месо током дужег времена а нису имали црева за класичне саламе и кобасице.
Правили су велике ћуфте од млевеног меса и уваљали у кукурузну паленту како би им послужила као кора.