Моравка
Благо српске традиције
Моравка је црна раса свиња и име је добила по реци Морави у чијим долинама је настала. Добијена је непланским и несистематским укрштањем старе расе Шумадинке са британским Беркширом уз учешће Мангулице и Јоркшира.
Раса је релативно стара јер су се мужјаци Беркшира увозили за време Милоша Обреновића када је Србија и доживела успон у узгоју ове расе. Увидевши разлику у квалитету меса моравки, Аустроугарска се одлучује за увоз већих количина ових свиња.
Тада је цела Србија била покривена Милошевим трговцима, који су обилаyили све села у околини реке Мораве где су се гајиле. Била су то крда црних свиња које су ту слободно живеле у природи и доносиле солидне приходе тадашњем Српском становништву
Моравка је до пре десетак година била угрожена врста са свега стотињак грла у Србији. Данас је све популарнија и траженија због укуса и квалитета меса.
Расне карактеристике
Изглед: Моравка је препознатљива по црној боји, дугуљастом телу и нешто дужој црној длаци. Има средње величине благо оборене уши.
Отпорност: Ова раса је прилагођена животу на отвореном, врло је отпорна на болести и временске услове.
Исхрана: Храни се природном храном: житарицама, травама, корењем и плодовима из природе.
Квалитет меса: Месо моравке је богато Омега 3 масним киселинама, садржи позитиван холестерол и до 75% мање негативног холестерола од хибридних раса свиња. Проткано је интрамускуларним мастима, које му дају изузетан укус и мекоћу у сваком залогају. Масноћа се топи на собној температури.
Плодност: Моравке су пажљиве и брижне мајке, саме се опрасе напољу и на дебелом минусу. Чак воде рачуна и о другим прасићима. Легла су нешто мања него код хибридних раса.
Зашто бирате моравку?
Моравка није само свиња, она је део српске традиције и историје, симбол природног узгоја и укуса који препознају наше баке и деке. Италија и Шпанија чувају своје старинске расе, зашто не и ми?
Одабрали смо баш њу због свих наведених карактеристика меса. Поред тога, желимо да вам покажемо да Србија и Шумадија има потенцијала и знања да се такмичи са најбољим произвођачима сувомеснатих производа у свету јер имамо свињу која је по квалитету меса на истом нивоу.
Наша Еко фарма Моравка посвећена је очувању ове драгоцене расе и производњи традиционалних сувомеснатих производа врхунског квалитета. Наши производи долазе од свиња из слободног узгоја, које слободно шетају, рију земљу, храњених природном исхраном, без вештачких додатака и убрзаног товљења.
