Započni Kuvanje
(bez isključivanja ekrana)
Slaninu od Moravke isecite na sitne trakice. Stavite je na hladan tiganj i polako zagrevajte da pusti aromatičnu masnoću. Kad postane zlatna i hrskava, dodajte maslinovo ulje.
Po želji sipajte belo vino i pustite da ispari alkohol, oko 2 minuta.
Dodajte paradajz (pelat zdrobite rukom ili viljuškom) i začinite solju, biberom i ljutom papričicom. Kuvajte na srednjoj temperaturi 15–20 minuta, da se sos zgusne i upije sve ukuse slanine.
U međuvremenu skuvajte pastu po uputstvu na pakovanju, al dente.
Pomešajte vruću pastu sa sosom direktno u tiganju. Ako je potrebno, dodajte malo vode u kojoj se kuvala pasta da sos bude svilenkast.
Na tanjiru pospite obilno rendanim parmezanom — umesto tradicionalnog pekorina, ovde parmezan daje blagu, orašastu notu koja se savršeno slaže sa bogatim ukusom slanine od Moravke.
Slanina od Moravke obogaćuje jelo zdravim omega-3 mastima (9,25%) — što ovaj recept čini posebnim u poređenju sa klasičnom verzijom!
Birajte kvalitetan paradajz ili domaći pelat, jer od toga zavisi puna aroma sosa.
Pasta može biti po vašem izboru — klasično se koristi bukatini ili špageti.
Podeli:
Kategorije
Preporučujemo
